загрузка...

Картофель – 8 шт, бекон с прожилками мяса – 150 г, натертый сыр «Эмменталь» - 1 стакан, чеснок – 1 зубчик, соль по вкусу, черный перец помидоры – 5 шт, сухой орегано – 2 ст.ложки, измельченная зелень петрушки – 2 ст.ложки, черный молотый перец, соль, веточки свежей зелени для украшения.

Очищенный и вымытый картофель нарезать тонкими кружочками высушить на бумажных салфетках или полотенцах и отложить в сторону. Нарезать бекон и слегка

Картофель – 6-7 шт, мука – 1,5 стакана, сливочное масло – 2-3 ст.ложки, натертый сыр – 2 ст.ложки, яйцо – 1 шт, дрожжи – 20 г, молоко – 0,5 стакана, черный молотый перец, соль по вкусу.

Для начинки: вареная колбаса – 50 г, ветчина – 50 г, соцветия брокколи – 300 г, плавленые сливочные сырки – 3 шт, яйцо – 2 шт, молоко – 1 стакан, черный молотый перец, соль по вкусу.

Готовое дрожжевое или пресное тесто – 500 г.

Для начинки: молодой картофель – 3 шт, свиная колбаса – 100 г, оливковое масло – 3 ст.ложки, чеснок – 2 зубчика, репчатый лук – 1 шт, натертый сыр – 1 стакан, розмарин или шалфей – 2 ч.ложки, черный перец, соль.

Тесто раскатать в виде круглой лепешки, смазать ее оливковым маслом, уложить на противень, тоже смазанный маслом. Отварить картофель в мундире в кипящей соленой воде в течение 5 минут. Воду слить, картофель остудить, очистить и тонко нарезать. Обжарить нарезанный картофель и измельченный чеснок до мягкости. На лепешку из теста положить обжаренный картофель, затем тонко нарезанные ломтики колбасы, посыпать сыром, розмарином, черным молотым перцем и запекать 15-20 минуг до золотистой корочки.

Любое готовое тесто – 500 г.

Для начинки: македонский острый соус — 2 ст.ложки, картофель — 4 шт, ветчина постная — 50 г, свежий розмарин — 1 ст.ложка, натертый сыр «Пармезан» — 3 ст.ложки.

Тесто раскатать в виде круглой лепешки, уложить ее на противень, смазанный маслом. Сверху промазать лепешку острым соусом, уложить очень тонкие кусочки картофеля и полоски ветчины, натертый сыр и нарезанный свежий розмарин. Запекать до готовности.

Готовое дрожжевое тесто – 500 г.

Для начинки: молодой картофель – 5 шт, сушеные белые грибы – 40 г, бекон – 50 г, перец чили – 1 шт, свежий розмарин, натертый сыр – 0,5 стакана.

Тесто тонко раскатать и выложить в смазанную жиром форму. Положить сверху молодой картофель, нарезанный тонкими ломтиками, свежий розмарин, мелко нарезанные и замоченные в воде сушеные белые грибы, измельченный перец чили и кусочки тонко нарезанного бекона. Сверху пиццу посыпать натертым сыром. Запекать до образования хрустящей корочки.

Готовое слоеное тесто – 500 г.

Для начинки: молодой картофель – 4 шт, оливковое масло – 3 ст.ложки, чеснок – 2 зубчика, репчатый лук – 1 шт, натертый сыр «Моцарелла» - 1 стакан, розмарин или шалфей – 2 ч.ложки, черный перец, соль.

Разогреть духовку до 200° С. Отварить картофель в мундире в кипящей соленой воде в течение 5 минут. Слить воду, картофель остудить, очистить и тонко нарезать. Нагреть 2 ст.ложки оливкового масла в сковороде. Добавить нарезанный картофель и чеснок и жарить 5-8 минут до мягкости. Тесто для пиццы раскатать в виде тонкой круглой лепешки и смазать ее оставшимся маслом. Разложить сверху картофель, посыпать сыром, розмарином, черным молотым перцем. Запекать 15-20 минут до золотистой корочки.

Готовое дрожжевое тесто – 500 г.

Для начинки: картофель – 5 шт, репчатый лук – 2 шт, морковь – 1 шт, чеснок – 2 зубчика, яйцо – 1 шт, майонез – 3 ст.ложки, растительное масло – 2 ст.ложки, черный молотый перец, соль.

Картофель почистить, отварить, остудить и нарезать, как для салата. Мелко нарезать лук, натереть морковь и спассеровать в растительном масле. Затем добавить нарезанный картофель и чеснок, все прогреть вместе с луком и морковью. Тесто выложить на смазанный маслом противень. Взбитым яйцом смазать поверхность пиццы, выложить готовую картофельную начинку и полить майонезом. Запекать в предварительно разогретой духовке около 40 минут.

Готовое дрожжевое тесто – 500 г.

Для начинки: картофель – 5 шт, пахта – 0,5 стакана, сметана – 1 стакан, соль – 0,5 ч. ложки, тмин – 2 ч.ложки, яйцо – 4 шт, маргарин – 2 ст.ложки, сыр твердый – 50 г, перец – 0,5 ч.ложки, молотый миндаль – 1 ст.ложка.

Картофель отварить в мундире, очистить, размять, прибавить пахту, сметану и яичные желтки, посолить, поперчить и все хорошо перемешать. Взбить яичные белки в крепкую пену и аккуратно вмешать их в картофельное пюре. Тесто тонко раскатать, выложить в смазанную жиром форму посыпать молотым миндалем и семенами тмина, сбрызнуть маслом и покрыть ровным слоем картофельного пюре. Мелко нарезанные кусочки маргарина покрошить на картофельную начинку, сверху уложить ломтики сыра. Выпекать при температуре 200° С в течение 50-60 минут. Испеченную пиццу посыпать тмином.

Картофель – 10 -12 шт, помидоры – 5 шт, сыр «Моцарелла» - 300 г, яйцо – 4 шт, оливковое масло – 2 ст.ложки, зелень петрушки, перец, соль.

Картофель отварить, снять кожуру, сделать пюре. Добавить оливковое масло, посолить, поперчить. Выложить массу тонким слоем на смазанный оливковым маслом противень, выровнять ложкой. Сверху разложить нарезанные помидоры, посолить и полить слегка оливковым маслом. Сверху уложить сыр, нарезанный кубиками. Поставить в разогретую духовку примерно на 20 минут. За 5 минут до готовности вынуть пиццу, разбить на нее сверху 4 сырых яйца. Посолить, поперчить, посыпать рубленой зеленью петрушки и поставить в духовку.

Мука — 1,5 стакана, сухие дрожжи — 1 ст.ложка, сахар — 0,5 ч.ложки, теплая вода — 0,5 стакана, щепотка соли.

Для начинки: картофель – 8 шт, сливки — 0,5 стакана, яйцо — 1 шт, розмарин и тимьян – по 2 ст.ложки, натертый сыр — 1 стакан.

В миску высыпать муку и щепотку соли. Сделать в муке углубление, раскрошить в него дрожжи. Вымесить тесто, добавив сахар и теплую воду. Дать тесту подойти и еще раз тщательно вымесить. Слепить его в виде шара, накрыть и поставить в теплое место на 30 минут. Картофель почистить и нарезать ломтиками. Смешать сливки, яйцо, розмарин и тимьян, посолить и поперчить. Дрожжевое тесто раскатать, переложить на противень, смазанный маслом, приподнять края. Распределить сверху ломтики картофеля и залить их сливками, смешанными со специями. Посыпать натертым сыром и запекать в духовке, нагретой до 200° С, 30-40 минут.

Картофель — 6 шт, яйцо — 2 шт, натертый сыр – 1 стакан, шампиньоны — 100 г, помидоры – 2 шт, репчатый лук — 1 шт, майонез – 4 ст.ложки, измельченная зелень петрушки – 1 ст.ложка, соль – 0,5 ч.ложки.

Картофель очистить и натереть на мелкой терке. Добавить 2 ст. ложки майонеза, яйца и соль. Добавить к картофелю половину нормы натертого сыра и перемешать. Выложить массу на сковороду диаметром 24 см, разровнять и выпекать в духовке 20 минут при температуре 200° С. Шампиньоны нарезать ломтиками, помидоры – кубиками, лук – кольцами. Грибы, лук, помидоры и мелко нарубленную зелень смешать с оставшимся майонезом и солью. Готовый картофельный корж вынуть из сковороды и уложить на противень. Сверху выложить овоще-грибную смесь. Оставшийся сыр разложить поверх начинки. Выпекать в духовке 40 минут при температуре 200° С.

Картофель – 4 шт, консервированный тунец – 200 г, консервированный перец – 170 г, зеленый лук – 2 пера, консервированная кукуруза – 0,5 банки, натертый сыр «Чеддер» - 1 стакан, перец, соль.

Проколоть картофель несколько раз вилкой, чтобы он не лопнул в микроволновке. Разложить картофель на блюде для микроволновки, устланном бумагой. Запекать картофель в максимальном режиме (850 Вт) в течение 8 минут, затем перевернуть и поставить еще на 8 минут. Пока готовится картофель, нагреть гриль. Смешать тунца, перец, зеленый лук и кукурузу с 1/3 сыра. Приправить по вкусу солью и перцем. Готовый и достаточно остывший картофель разрезать пополам вдоль так, чтобы половинки соединялись между собой. Разложить их на противне, сверху положить начинку, посыпать оставшимся сыром. Запекать 5-6 минут под грилем, пока сыр не расплавится. Перед тем как подавать к столу, разделить половинки.

Готовое слоеное тесто для пиццы – 500 г.

Для начинки: белые грибы или шампиньоны – 200 г, картофель – 4 шт, репчатый лук – 2 шт, измельченная зелень укропа, петрушки – по 2 ст.ложки, молоко – 1 стакан, несладкий сливочный йогурт – 1 стакан, натертый сыр – 0,5 стакана, сливочное масло – 2 ст.ложки, соль, зелень для украшения.

Готовое тесто раскатать в виде круглой лепешки, уложить ее на противень, смазанный маслом. Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками и отварить в подсоленном молоке. Мелко покрошить лук и обжарить его в масле вместе с нарезанными грибами. Картофель откинуть на дуршлаг, обсушить салфеткой, смешать с жареными грибами, луком и йогуртом. На лепешку из теста уложить начинку, посыпать натертым сыром и поставить в духовку на 20-25 минут. Перед подачей на стол украсить зеленью.

Картофель – 10 шт, оливковое масло – 7 ст.ложек, чеснок – 2 зубчика, помидоры – 3 шт, филе анчоусов – 3 шт, каперсы – 3 ст.ложки, черный перец, соль.

Отварить картофель в кожуре до мягкости. Слить воду. Когда картофелины достаточно остынут, сделать пюре, добавить 3 ложки масла, приправить по вкусу и отставить. Нагреть в кастрюле еще 3 ложки масла, добавив чеснок и нарезанные помидоры. Готовить на среднем огне 12-15 минут, помешивая, пока помидоры не начнут подсыхать. Смазать маслом невысокую форму для запекания, выложить на дно тонкий слой картофельного пюре, затем помидоры и кусочки анчоусов и каперсов. Сверху выложить опять слой пюре, смазать маслом. Запекать в разогретой до 200° С духовке в течение 20-25 минут до золотистой корочки. Для вегетарианского варианта этого блюда не использовать анчоусы. Можно добавить к помидорам несколько оливок.

Картофель – 6 шт, мука – 1 стакан, сыр «Моцарелла» - 200 г, консервированные белые грибы – 6 шт, яйцо – 1 шт, помидоры – 2 шт, натертый мускатный орех – 1 ч.ложка, оливковое масло – 3 ст.ложки, перец, саль, зелень базилика для украшения.

Положить картофель в холодную воду, отварить, снять кожуру. Затем сделать пюре, добавить муку, яйцо и щепотку натертого мускатного ореха. Посолить, поперчить, перемешать, выложить массу тонким слоем на смазанный оливковым маслом противень, выровнять ложкой. Сверху выложить дольки помидоров и нарезанный кубиками сыр, слегка посолить. Грибы тонко нарезать и выложить сверху. Украсить листочками базилика. Поставить в разогретую духовку примерно на 30 минут. Вынуть, слегка остудить и подавать на стол.