загрузка...

Готовое слоеное тесто — 300 г.

Для начинки: растительное масло – 3 ст.ложки,
чеснок – 2 зубчика, репчатый лук – 5 шт, помидоры – З шт, томатное пюре – 2 ст.ложки, измельченная зелень базилика – 1 ст.ложка, маслины – 8 шт, перец по вкусу, соль.

Готовое слоеное тесто раскатать в форме круга и выложить на противень с невысокими бортами. Оставить немного теста для украшения. Выпекать 20 минут при температуре 200° С. Приготовить начинку. Для этого в разогретом растительном масле обжарить тонко нашинкованный лук и измельченный чеснок. Помидоры нарезать дольками и выложить на сковородку с луком. Готовить 10 минут на медленном огне, до тех пор пока не выпарится жидкость. Добавить томатное пюре и зелень базилика. Приправить солью и перцем. Выложить начинку на пирог. Из оставшегося теста скатать «жгут», нарезать его на несколько частей и распределить поверх начинки так, чтобы получилась сетка. Выпекать 20 минут. Затем вынуть, разложить на поверхности пиццы маслины, продолжать выпекать еще 2-3 минуты до готовности. Подавать пиццу-пирог можно горячей, а также охлажденной.