Ломтики хлеба — 6 шт, чеснок — 4 зубчика, оливковое масло — 2 ст.ложки, лавровый лист — 4 шт, тимьян (чабрец) и розмарин по вкусу, перец по вкусу, соль.
Очистить чеснок от шелухи и отрезать верхушки, оставив чесночные головки целыми. Положить все на лист фольги и полить оливковым маслом, а затем посолить, поперчить, обильно посыпать тимьяном и розмарином, сверху добавить лавровый лист. Плотно завернуть фольгу, чтобы масло не вытекало. Разогреть духовку и запекать чеснок при средней температуре в течение 45—55 минут или до тех пор, пока он не станет мягким. Снять фольгу, удалить лавровый лист, остудить. Когда чеснок остынет, отделить зубчики и выдавить размягченную пасту в посуду. Поджарить хлеб или приготовить тосты. Намазать на горячий хлеб чесночную массу. Использовать как основу для пиццы с различными начинками.
