Для начинки: кабачок цуккини — 3 шт, морковь — 3 шт, яйцо — 3 шт, натертый сыр «Гауда» - 0,5 стакана, мускатный орех – 0,5 ч.ложки, перец по вкусу, соль.
Тесто раскатать в виде тонкой прямоугольной лепешки, выложить на противень, смазанный маслом. Цуккини вымыть, срезать концы и натереть на крупной терке. Морковь очистить, вымыть и также натереть на терке. Смешать обе массы, посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Полученную начинку уложить на лепешку из теста. Слегка взбитые яйца смешать с натертым сыром и покрыть этой массой начинку из моркови и цуккини. Выпекать 45 минут при 180° С.
