загрузка...

Ломтики пшеничного хлеба — 8 шт.

Для начинки: шпинат – 450 г, вареная колбаса – 150 г, яйцо – 2 шт, плавленый сырок – 1 шт, сливочное масло – 2 ст.ложки, растительное масло – 2 ст.ложки, панировочные сухари – 2 ст.ложки, черный молотый перец, соль.

Смазать сливочным маслом сковороду, положить ломтики пшеничного хлеба. Шпинат очистить, промыть, мелко нарезать, положить в миску, добавить яичные желтки, панировочные сухари, мелко нарезанную колбасу, взбитые белки и растительное масло, тщательно перемешать. Половину смеси выложить на ломтики хлеба в сковороде сверху положить ломтики плавленого сырка, покрыть оставшейся смесью, сверху снова уложить ломтики плавленого сырка, кусочки сливочного масла и запекать в довольно горячей духовке в течение 30 минут.