Мука – 2,5 стакана, соль – 1 ч.ложка, сухие дрожжи – 2 ст.ложки, оливковое масло – 2 ст.ложки, теплая вода – 2,5 стакана.

Для начинки: оливковое масло – 2 ст.ложки, чеснок – 2 зубчика, сладкий красный и желтый перец – по1 шт, натертый сыр «Рикотта» - 0,5 стакана, консервированные помидоры – 150 г, сваренное вкрутую яйцо – 3 шт, измельченная зелень петрушки и укропа – 1 ст.ложка, салями – 125 г, натертый сыр «Моцарелла» - 1 стакан, молоко – 2 ст.ложки, перец, соль.

Любое готовое тесто – 500 г.

Для начинки: свиное сало с прослойками мяса – 200 г, свиной фарш – 500 г, лук-порей – 2 шт, чеснок – 1 зубчик, шампиньоны – 100 г, яйцо – 2 шт, репчатый лук – 2 шт, маринованные огурцы – 3 шт, зелень укропа – 2 пучка, натертый сыр – 0,5 стакана, молотый черный перец, соль – по 0,5 ч.ложки, яичный желток для смазывания – 1 шт.

Мелко нарубленное сало растопить в сковороде, положить туда нарезанный колечками лук-порей, затем добавить размятый чеснок, тонко нарезанные грибы и тушить все нa медленном огне. Мелко порубить сваренные вкрутую яйца, лук и огурцы покрошить укроп, перемешать все это со свиным фаршем и, добавив соль и перец, переложить в сковороду. Тесто раскатать и сделать две круглые лепешки. На каждую лепешку положить полученную смесь из фарша так, чтобы начинка занимала одну половину круга, сверху фарш посыпать натертым сыром. Смочить края водой, затем соединить их, чтобы начинка оказалась «запечатанной», и вилкой скрепить края. Проткнуть тесто в нескольких местах вилкой или ножом. Поместить кальзоне на противень, смазать «пирожки» яйцом и выпекать в духовке при температуре 220° С в течение 40-45 минут.

Готовое дрожжевое тесто – 700 г.

Для начинки: мясо вареной курицы – 150 г, яйцо – 2 шт, натертый сыр – 0,5 стакана, майонез – 1-2 ч.ложки, чеснок – 1 зубчик.

Тесто разделить на две части, обе части раскатать скалкой. Подготовить фарш: мякоть курицы нарезать мелкими кубиками, соединить с натертым сыром, нарубленным вареным яйцом и измельченным чесноком. Выложить начинку в центр раскатанной лепешки, сверху добавить майонез. Вторую лепешку уложить на первую, края смазать взбитым яйцом и соединить. Запекать в горячей духовке до готовности.

Готовое слоеное тесто – 400 г.

Для начинки: шпик – 50 г, репчатый лук – 3 шт, сливочное масло – 1 ст.ложка, отварное куриное мясо – 200 г, мука – 1 ст.ложка, молоко – 0,5 стакана, яйцо для смазывания – 1 шт.

Растопить масло в кастрюле, обжарить в нем измельченные шпик и репчатый лук. Снять кастрюлю с огня, всыпать муку, размешать, постепенно вливая молоко. Непрерывно помешивая, довести соус до кипения, добавить измельченное вареное куриное мясо и остудить. Тонко раскатать тесто и сделать четыре круглые лепешки. На каждую лепешку положить полученную смесь так, чтобы начинка занимала одну половину круга. Смочить края водой, затем соединить их, чтобы начинка оказалась «запечатанной», и скрепить края. Сделать ножом 2-3 надреза длиной 2-3 см для выхода пара. Поместить кальзоне на противень, смазать яйцом и выпекать в духовке при температуре 220° С в течение 20-25 минут. Подавать теплой.

Готовое дрожжевое тесто — 700-800 г.

Для начинки: ветчина – 60 г, салями – 60 г, натертый сыр «Моцарелла» - 4 ст.ложки, натертый сыр «Пармезан» - 1 ст.ложка, яйцо – 1шт, измельченная свежая зелень петрушки – 2 cт.ложки, перец, соль по вкусу, кресс-салат и редис для украшения.

Смазать маслом два противня. Разделить тесто на две равные части и раскатать из них круглые лепешки диаметром по 25-30 см. Слегка смазать лепешки оливковым маслом, уложить на противни. Мелко нарезать ветчину и салями, прибавить натертый сыр «Моцарелла», «Пармезан», измельченную петрушку. Втереть в полученную смесь яйцо, поперчить и посолить, тщательно перемешать. Полученную смесь положить на лепешки так, чтобы начинка занимала одну половину круга. Смочить края водой, затем соединить их, чтобы начинка оказалась «запечатанной», и скрепить края. Сделать ножом 2-3 надреза длиной 2-3 см для выхода пара. Противни с кальзоне поставить в духовку, разогретую до 220° С, на 15 минут, пока тесто не подрумянится. Подавать как в горячем, так и холодном виде, украсив кресс-салатом и редисом.

Готовое дрожжевое тесто — 800 г.

Для начинки: репчатый лук – 2 шт., чеснок – 2 зубчика, яйцо – 1 шт, яичный желток – 2 шт, растительное масло – 1 ст.ложка, натертый мягкий сыр – 2 стакана, натертый сыр «Пармезан» - 1 ст.ложка, сыр «Пармезан» куском – 100 г, плавленый сыр – 120 г, мука – 3 ст.ложки, консервированная кукуруза (без жидкости) – 1 банка, молоко – 1 ст.ложка, измельченная зелень базилика – 1 ч.ложка, молотый черный перец и соль — по 0,5 ч.ложки.

Разделить готовое тесто на две части так, чтобы одна была в два раза больше другой. Из большей порции раскатать лепешку диметром 27-30 см, из меньшей — лепешку диаметром 23 см. Накрыть обе лепешки полотенцем.

Вода – 0,5 стакана, оливковое масло – 2 ст.ложки, мука – 1,5 стакана, соль – 1 ч.ложка, сахар – 0,5 ч.ложки, сухие дрожжи – 1 ч.ложка.

Для начинки: салями одним кускам – 100 г, помидоры – 1шт, оливковое масло – 2ст.ложки, сыр «Моцарелла» - 100 г, сыр «Пармезан» - 50 г, сыр «Горгонзола» - 50 г, сыр «Рикотта» - 75 г, базилик – 3 ст.ложки, яичный желток – 2 шт, перец, соль.

Влить в форму воду и оливковое масло. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

Готовая лепешка-основа – 1шт.

Для начинки: грибы вешенки – 150 г, шампиньоны – 150 г, сливочное масло – 2 ст.ложки, чеснок – 1 зубчик, оливковое масло – 2 ст.ложки, натертый сыр «Пармезан» - 1 стакан.

Смазать основу для пиццы растопленным сливочным маслом, раздавленным чесноком и посыпать половиной нормы натертого сыра. Запечь до хрустящей корочки. Сверху разложить вешенки и шампиньоны, обжаренные в оливковом масле. Посыпать оставшимся натертым сыром и поставить на несколько минут в горячую духовку для того, чтобы сыр расплавился.

Готовое творожно-масляное тесто – 500 г.

Для начинки: грибы – 400 г, майонез – 3 ст.ложки, помидоры – 2-3 шт, лечо – 1 стакан, натертый сыр – 1 стакан, репчатый лук – 1-2 шт.

Тесто раскатать и выложить на противень, смазанный маслом. Сверху тесто смазать половиной нормы майонеза. Грибы, лук, лечо обжарить на сковороде на медленном огне. Помидоры нарезать ломтиками и выложить на тесто, после чего равномерно распределить обжаренную смесь. Сверху обильно посыпать натертым сыром и смазать майонезом. Выпекать в духовке 20-30 минут при температуре 180-200° С.

Готовое слоеное или любое пресное тесто – 500 г.

Для начинки: грибы – 300 г, оливковое масло – 3-4 ст.ложки, репчатый лук – 1 шт, сметана – 0,5 стакана, измельченная зелень петрушки или укропа, натертый сыр – 1 стакан.

Тесто раскатать в виде круглой лепешки и выложить ее на противень с невысокими бортами. Грибы сварить, нарезать ломтиками и поджарить на масле. Добавить сметану, обжаренный, мелко нарезанный лук, соль и, прикрыв крышкой, тушить 10-15 минут. В начинку добавить зелень петрушки или укропа. Полученной начинкой покрыть поверхность лепешки, сверху посыпать натертым сыром. Запекать в духовке при температуре 200° С примерно 30-45 минут.

Мука — 1 стакан, сметана — 0,5 стакана, яйцо — 2 шт, соль — 0,5 ч.ложки, сахар — 2 ч.ложки, сливочное масло — 3 ст.ложки.

Для начинки: свежие грибы – 600 г, зеленый лук — 1 пучок, яйцо (сваренное вкрутую) — 4 шт, натертый сыр — 0,5 стакана, растительное масло – 5 ст.ложек.

Порубить предварительно охлажденное масло, смешать с мукой, добавить яйца, тщательно размешивая, постепенно ввести сметану. Раскатать тесто в виде пласта толщиной 5 мм и положигь в форму, предварительно смазанную маслом. Грибы очистить, тщательно помыть, нарезать тонкими пластинками и обжарить на растительном масле. Лук и яйца порубить и смешать с грибами, выложить на тесто и посыпать натертым сыром. Запекать пиццу в течение 25-30 минут в горячей духовке.

Готовое дрожжевое тесто – 400 г.

Для начинки: грибы (любые) — 200 г, помидоры — 4 шт, репчатый лук — 1 шт, растительное масло — 5 ст. ложек, сливочное масло— 1-1,5 ст.ложки, чеснок— 1 зубчик, пряная трава — 1 пучок, натертый сыр — 0,5 стакана, перец, соль.

Тесто раскатать в виде круглой лепешки и уложить на противень, смазанный маслом. Помидоры ошпарить, очистить, размять и поставить на медленный огонь тушить, добавив 2 ст. ложки растительного масла, мелко нарезанный лук и чеснок, а также пряные травы, перец, соль. Примерно через 1 час снять с огня, травы вынуть, а помидоры протереть через сито. Тесто смазать растительным маслом, покрыть слоем томатной массы, сверху положить мелко нарезанные грибы, предварительно поджаренные на сливочном масле, и посыпать натертым сыром. Дать полежать 30 минут, потом сбрызнуть растительным маслом и поставить на 35 минут в хорошо нагретую духовку.

Мука — 1,5 стакана, сухие дрожжи — 1 ст.ложка, сахар — 0,5 ч.ложки, теплая вода — 0,5 стакана, щепотка соли.

Для начинки: картофель – 8 шт, сливки — 0,5 стакана, яйцо — 1 шт, розмарин и тимьян – по 2 ст.ложки, натертый сыр — 1 стакан.

В миску высыпать муку и щепотку соли. Сделать в муке углубление, раскрошить в него дрожжи. Вымесить тесто, добавив сахар и теплую воду. Дать тесту подойти и еще раз тщательно вымесить. Слепить его в виде шара, накрыть и поставить в теплое место на 30 минут. Картофель почистить и нарезать ломтиками. Смешать сливки, яйцо, розмарин и тимьян, посолить и поперчить. Дрожжевое тесто раскатать, переложить на противень, смазанный маслом, приподнять края. Распределить сверху ломтики картофеля и залить их сливками, смешанными со специями. Посыпать натертым сыром и запекать в духовке, нагретой до 200° С, 30-40 минут.

Картофель — 6 шт, яйцо — 2 шт, натертый сыр – 1 стакан, шампиньоны — 100 г, помидоры – 2 шт, репчатый лук — 1 шт, майонез – 4 ст.ложки, измельченная зелень петрушки – 1 ст.ложка, соль – 0,5 ч.ложки.

Картофель очистить и натереть на мелкой терке. Добавить 2 ст. ложки майонеза, яйца и соль. Добавить к картофелю половину нормы натертого сыра и перемешать. Выложить массу на сковороду диаметром 24 см, разровнять и выпекать в духовке 20 минут при температуре 200° С. Шампиньоны нарезать ломтиками, помидоры – кубиками, лук – кольцами. Грибы, лук, помидоры и мелко нарубленную зелень смешать с оставшимся майонезом и солью. Готовый картофельный корж вынуть из сковороды и уложить на противень. Сверху выложить овоще-грибную смесь. Оставшийся сыр разложить поверх начинки. Выпекать в духовке 40 минут при температуре 200° С.

Картофель – 4 шт, консервированный тунец – 200 г, консервированный перец – 170 г, зеленый лук – 2 пера, консервированная кукуруза – 0,5 банки, натертый сыр «Чеддер» - 1 стакан, перец, соль.

Проколоть картофель несколько раз вилкой, чтобы он не лопнул в микроволновке. Разложить картофель на блюде для микроволновки, устланном бумагой. Запекать картофель в максимальном режиме (850 Вт) в течение 8 минут, затем перевернуть и поставить еще на 8 минут. Пока готовится картофель, нагреть гриль. Смешать тунца, перец, зеленый лук и кукурузу с 1/3 сыра. Приправить по вкусу солью и перцем. Готовый и достаточно остывший картофель разрезать пополам вдоль так, чтобы половинки соединялись между собой. Разложить их на противне, сверху положить начинку, посыпать оставшимся сыром. Запекать 5-6 минут под грилем, пока сыр не расплавится. Перед тем как подавать к столу, разделить половинки.